炖牛肉具有补气健脾的功效和作用黑莓手机和华为哪个好 。牛肉有抗癌的作用，而且牛肉含有能抑制癌细胞突变的有效成分，抗癌效果非常显著。适量食用牛肉能有效预防癌症的发生，另外，手术后的病人对牛肉尤其适用。还适用于心脑血管病人。
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海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障黑莓手机和华为哪个好 。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特黑莓手机和华为哪个好 。
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炖牛肉做法如何烂软
1.牛肉炖不烂，错在第一步可能黑莓手机和华为哪个好 。切牛肉，要逆着纹路切，把肌肉纤维切断，才好炖。牛肉切成大块，用清水浸泡2个小时，把血水泡出来，让肉质变得软绵绵的。
2.将牛肉冷水下锅，大火煮沸，将煮出的浮沫撇去黑莓手机和华为哪个好 。焯水5~10分钟，直到牛肉没有浮沫了再捞出来，这样不会有腥味，口感也比较鲜美。
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3.焯水后即可加水炖煮，切记加热水或开水，切勿加冷水黑莓手机和华为哪个好 。加热后，牛肉的蛋白质会迅速凝固，不会分解成氨基酸，保证牛肉味道鲜美。水量要一次加足，中途加水会对肉质造成影响。
4.盐会析出肉中的水分，使肉质变老黑莓手机和华为哪个好 。盐或酱油若过早加入，牛肉就不能炖烂。
盐与蛋白质是死敌，盐可以减少水中蛋白的溶解度，使蛋白沉淀，使肉汤变得不鲜黑莓手机和华为哪个好 。因此，要等牛肉炖烂后加盐，才能起到调味的作用。
5.牛肉炖烂需要1-2个小时，可以加点茶叶、山楂、萝卜等食材“加速”黑莓手机和华为哪个好 。准备一勺茶叶，用袋子装好，一起放入牛肉中炖煮，这样可以让牛肉快速炖烂，牛肉也有茶香，去腥提香。山楂和萝卜不仅可以使牛肉更快的炖熟，还可以去油解腻，很好。
炖牛肉的时候，掌握这5个技巧，保证牛肉炖得快又软又烂，一点腥味都没有，又香又有营养黑莓手机和华为哪个好 。
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